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    儿童食品安全

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    食品添加剂对儿童的危害
      一、致癌问题
      如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲?#26448;?#24341;起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
      二、急、慢性中毒问题
      由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉?#24405;?#23601;是使用了含过高的添加剂,使奶粉?#27899;?#30775;过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积,对机体可能造成的潜在性危害值得注意。
      三、转化产物问题
      食品添加剂加入食品后,在体内可产生一些转化产物,如亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺,对人体产生有害作用。
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    食品添加剂食物对儿童的危害食品添加剂对孩子的危害和防护

    选择儿童食品的要领
      1、天然成分的儿童食品
      最好制作的材料取自于新鲜蔬菜,水果及肉蛋类,不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素,即使有甜味也是天然的。
      2、适龄
      宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的,即在不同的阶段胃肠只能?#35270;?#19981;同的食物,尤其是在周岁以内,如3个月以内除吃乳品外,只能喝果汁,4个月后按月龄增加顺序添加米糊,菜泥,肉泥等,如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物,宝宝吃了就会消化不良,甚至腹?#28023;?#21453;而带来不快乐。若不给吃,那么就浪费掉了,礼物不能物尽其用。因此选买之前最好向营养保健人?#33519;?#34892;咨询,或向售货人员请教,以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。
      3、经济实惠
      很多人总?#26197;?#20215;位高或进口的食品?#27426;?#26159;最好的,所以给宝宝选送食品时一味求贵贪洋。而专家正告:虽然有些食品价位高,但营养不?#27426;?#24551;于价位低的食品,因为食品的价格与其加工程序成正比,而与食品来源成反?#21462;?#21152;工程度越高的食品营养素丢失的越多,而价格却很高。国外的产品也不见得要比国产的好,其?#27899;?#22810;产品价格高是由干包装?#23395;浚?#21407;材料进口关税高,运输费用昂贵造成的,其实二者的营养功效差不多。因此成功地选用原则为要根据不同年龄宝宝的生长发育特点,从均衡营养需要出发有针对性地选择,这样也许花不了多少钱就会收到很好效果。
      4、少选膨化食品
      近年来膨化儿童小食品在市场?#21916;?#20986;不穷,如油炸薯条,鸡片虾片等,包装夺目,十分吸引宝宝,?#22363;?#37324;出售的儿童大礼包,里面也几乎是清一色的膨化食品。由于儿童?#19981;?#20154;们常常选购它,作为儿童礼物相送。然而这一类食品富含糖,盐、味精及香味素,而蛋白质纤维素、矿物质含量却极低。宝宝吃了既无营养作用,经常食用还可能引起肥胖和高血压,因此少选为?#36873;?br />  5、不要轻易吃补品
      有的人认为给宝宝吃补品会促进生长发育,更希望通过它提高宝宝的智力,又赶上新年正值隆冬,?#26197;?#26159;给宝宝进补的好时机,因此会选购各种营养滋补剂,如含有人参、鹿茸、阿胶、冬?#26576;?#33609;,花粉等的营养品。这些补品对成人可能有益而无大碍,但对宝宝却经常会引发很多不利的后果,如食欲下降性早熟&cols=1性早熟,因为这些补品?#27899;?#26377;激素和微量活?#26197;?#36136;,对宝宝正常的生理代谢有影响,因此要慎用。如果宝宝?#32933;?#36523;体比别的孩子弱,使用时也最好在医生的指?#24613;?#35777;使用,不能随意去给宝宝选送,否则拔苗助长?#25442;崾实?#20854;反。
      6、不选影响宝宝脑发育的损脑食品
      由精白?#20146;?#21046;的食物以及精白米面制成的食品,吸收后进入脑细胞,可使其失水而使脑细胞缺乏必要的营养素;精米面粉在制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞所需要的营养成分,仅剩下在体内只能起到?#21058;?#20316;用的碳水化合物,因此它们不利于脑细胞发育。
      7、饮料应选天然果汁
      
    这样的饮料中不含有香精,食用色素及防腐剂,其中维生素大部分保存尚好。而配方饮料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒贮存过程中,使得本来含量就很少的维生素消耗得所剩无?#31119;?#19981;仅没有营养进入人体内会引起免疫力下降,刺激胃粘膜,还需经由肝脏解毒排出,经常食用会损害宝宝娇嫩的肝脏,影响宝宝的正常生长发育。
      8、正确挑选儿童强化食品
      
    儿童强化食品是3岁以下还不能正常进食及没有足够户外锻炼的宝宝经常食用食品,它是把宝宝容易缺乏的几种营养素加到食品中,制成一种新食品,以改善和提高食品的营养价值,使它更适合各年龄段儿童的生长发育需要,所以作为礼物选送较为?#40092;省?#22312;选购时,首先要据不同年龄层的宝宝生长发育特点,选购所需的营养和适宜的食品种类,其次注意营养强化量是否合理,如VD的强化?#35838;?00IU,VA为1000IU钙强化至800?#37327;?#38081;强化至15?#37327;耍?#38156;强化为10?#37327;恕?#20197;免强化量过大,超出儿童生理摄取量而引起中毒,或强化量太小,没有预防营养缺乏病的作用。
      9、不宜多选巧克力、糖果及含咖啡因的饮料
      巧克力?#23454;叵改?#20809;滑,便干携带,加之有一般糖果所不能及的浓郁香味,所以常作为馈送礼物。但宝宝吃了它却会不易消化,并且由于巧克力味道浓厚,还会降低宝宝味觉的敏感性,即多吃后再吃一般饭菜,便味如嚼蜡,使得宝宝食欲下降而不愿吃饭。同时,巧克力如和咖啡因一同用,会使宝宝大?#23381;?#22859;而出现难以入睡。咖啡因还可抑制大脑细胞的修复,导致细胞突变,从而引起发育障碍。糖果类食品口感好,种类又多宝宝们非常?#19981;丁?#20294;糖分高,热量大,易导致龋齿和肥胖。
      10、注意安全和卫生
      很多儿童食品包装中夹带着小玩具,但它们有些并不是食品级塑料制成的,而是对人体有害的普通塑料,更重要的是这些小玩具容易不慎被宝宝吞食下去,发生很危险的后果。因此,在选购时注意看包装上的提示,是否夹带玩具,以保证宝宝的安全和健康。
      11、切记看有效日期
      正规商家在食品的外包装?#27426;?#26631;有清楚的保质期限,因此选买时须留意看一下,此外,如果是真空密封的食品,若想知道是否有空气在包装内,按盖顶部,有“卟”的声音则?#24471;?#31354;气入内,这种情况千万不能购买。
      12、认识食品标签的小常识
      很多儿童食品的香甜气味是来自化学物的调味素,但商家却经常在包装上用一些很吸引人的名称,如草莓***,消费者?#26197;?#30495;是天然的成分,其实这些调味素为以下这些化学物质:草莓,实质?#40092;?#37259;酸酯,用以制造胶片粘接泥的一种硝酸盐溶剂。黄梨,是?#23452;?#20057;酯,为皮革及纺织品清洁剂。香蕉,是醋酸酯,也用以洁?#40644;?#38761;和纺织品。咖啡,是疏醇,为一种强烈的化学物。坚果,是丁醛,为橡胶泥的原料之一。除此,人们在食品标签上也经常会看到以下名称—一稳定剂,渗入它可使食物更加香郁可口,是鸡蛋的廉价替代物。乳化剂,能改善食品的质及使它有更多的空气,通常用来取代鸡蛋或奶。色素,使用它们可以使食品看上去既新鲜?#21046;?#20142;。
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    秋季儿童增?#24247;?#25239;力的三大要领宝宝安全喂食6大要领

    艳丽的儿童食品危害
      1、引起代谢紊乱
      长期食入着色食品,能消耗体内解毒物质,主要是使体内亚细胞结构受到损害,干扰多种活性酶的正常功能,使糖、脂?#23613;?#34507;白质、维生素和激素等的代?#36824;?#31243;受?#25509;?#21709;,从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症,如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎?#21462;?br />  2、导致慢性中毒
      
    儿童正处在生长发育阶?#21361;?#32925;脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全,较成人弱。因此,如果长期食入着色食品,就会把色素慢慢积蓄起来,导致慢性中毒,影响儿童健康成长。
      3、影响神经功能
      研究发现,不少孩子平时任性,脾气暴躁,常出现过激?#24418;?#38500;了社会因素和家庭管教因素外,过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期,体内器官功能脆弱,神经系统发育尚不健全,对化学物?#35270;?#20026;敏感,若过多过久地进食色素浓的食品,会影响儿童神经系统的冲动传导,以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集?#23567;?#33258;制力差、?#24418;?#24618;癖、食欲减退等症状。
      因此,家长在给孩子选购食品时,要注意彩色食品的摄入量,?#24418;?#36807;多、过久,以免过多引起体内蓄积中毒,影响儿童生长发育。
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    宝宝房间的颜色不宜太艳丽儿童吃盐多,身体危害大

    儿童不宜多吃的食品
      妈妈?#20146;?#26159;乐?#20040;?#23401;子在超市购物,并任?#20260;?#20204;自选食物。不过妈妈们要注意了,孩子爱吃的食物并不安全,你最好让他们远离。
      1、果冻
      果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物?#39135;?#22810;或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
      2、可乐饮料
      
    可乐饮料中的咖啡因,对儿童?#24418;?#21457;育完善的各组织器官危害较大。国内专家认为,从临床上判?#24076;?#21487;乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。
      3、泡泡糖
      
    泡泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。
      4、油炸食品
      油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童?#19981;?#39135;用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
      5、罐头
      
    罐头食品中的添加剂,对正发育的儿童有很大影响,还容?#33258;?#25104;慢性中毒。另外,罐头食品大多数还是采用?#32925;?#23553;口,焊条中的铅含?#31185;?#39640;,在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通?#24863;越?#22823;,这些添加剂和重金属均可被吸收,并影响小儿健康。当食品煮熟、装罐、排气、密封后,常常还要采用超高温消毒灭菌,这一来,还会导致食品营养的流失。
      6、爆米花
      
    爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金,当铁罐加热时,一部分铅以铅烟或铅蒸气的?#38382;?#20986;现,当迅速减压爆米时,铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。铅对人体是极为有害的,特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后,主要危及神经、造血系统和消化系?#24120;?#20351;儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为?#21507;?#19981;安、食欲减退,有的伴有腹泻或便秘。
      7、巧克力
      
    巧克力味道香甜,很受儿童喜爱。有的家长?#26197;?#24039;克力营养丰富,就让孩子多吃。实际上,儿童并不宜多吃巧克力,多食可使大脑长时间处于兴奋?#21050;?#24341;起疲劳,影响脑组织的发育。儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等,巧克力中的含量均?#31995;停?#24182;?#23452;?#21547;脂肪较多,在胃中停留的时间较长,不易被儿童消化吸收。另外,吃巧克力后容易产生饱腹?#23567;?#22914;果儿童饭前吃了巧克力,到该吃饭的时候,就会没有食欲。可是过了吃饭时间后他?#21482;?#24863;到饿,这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。巧克力不含纤维素,吃多了容?#33258;?#32963;肠内反酸产气而引起腹痛。
      8、汽水
      
    汽水属于口福型饮料,适口性好,但不能为人体提供什么营养素,除了水分以外,还含有糖、香精、碳酸氢钠,所以汽水呈弱碱性。过量饮用,会?#27899;?#31232;释胃酸,减低胃的消化能力。此外,汽水?#27899;?#26377;磷酸盐。磷酸盐进入肠?#31726;螅?#20250;与肠壁的铁离子产生化学作用,形成不溶于肠壁的铁离子,经化学作用形成不溶性铁?#21361;?#20174;而妨碍人体对铁的吸收。
      9、方便面
      
    几乎所有的方便面?#35760;?#35843;美味,却?#21152;?#24847;无意的回避了营养这敏感的话题。人体需要的六大营养素(糖、脂?#23613;?#34507;白质、矿物质、维生素和水),无论缺乏哪一种,时间长了极易患病。方便面以面粉为主,主要成分是碳水化合物,另有少量味精、盐等调味品,在制作过程中维生素又大?#21487;?#22833;,因此蛋白质、维生素、矿物质、均严重不足。即使是冠以鸡精、牛肉、海鲜之类名称的方便面,其中的鸡肉牛肉含量是少之又少,甚至“?#26377;?#20044;有”。
      一些儿童受广告影响,放着丰盛的饭菜不吃,经常食用方便面。长此以往,引起营养不?#24613;?#19981;足为奇,有人作过调查,长期食用方便面者有60%的人营养不良,54%的人?#26082;?#38081;性贫血,29%的人患核黄素缺乏症,16%的缺锌,23%的因缺乏维生素A而?#20339;奐病?br />  此外,方便面除营养价值低外还常常存在脂肪氧化问题,食用时或多或少的会从中摄入防腐剂和色素,这些成分都对儿童不利。因此,方便面只能适量食之,不易作为正餐的替代品。需要较长时间吃方便面时,应酌情添加熟肉、鸡蛋、新鲜蔬菜到其中,以提高营养成分。
      10、膨化食品
      
    膨化食品作为时尚食品,凭借良好的口?#27899;?#28843;目的包装,受到消费者尤其是少年儿童的喜爱,近年来,膨化儿童小食品在市场?#21916;?#20986;不穷,如油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等,包装夺目,十分吸引儿童,?#22363;?#37324;出售的儿童大礼包,里面也几乎是清一色的膨化食品。但许多消费者并不了解其质量、营养?#32431;觥?#26816;测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
      从饮食结构分析有其?#27426;?#30340;缺陷,只能?#32423;?#39135;之。经常食用膨化食品会造成油脂、热?#35838;?#20837;高,粗纤维吸入不足。若运动不足,会造成人体脂肪积累,出现肥胖。其?#21361;?#33192;化食品不宜空腹食用,否则其所含有的铅、砷等毒素特别容易被人体吸收。再?#21361;?#23401;子经常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良。
      膨化食品中普遍高盐、高味精,孩子成年后易导致高血压和心血管病。膨化食品中不合格的主要问题是?#22919;?#27745;染,如大肠菌群超标,以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高,这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。
      11、?#23613;?#28856;羊肉串
      
    羊肉串?#28982;鸝尽?#28895;熏食品,在熏烤过程中会产生乙—苯胺和3.4苯并芘等强致癌物,儿童常吃这些焦化食品,致癌物质可在体内积蓄而后发生癌症。加工肉类制品一般都会添加少量亚硝酸盐作为发色剂,但其含量是被强制限制使用的。过多摄入亚硝酸?#21361;?#21487;引起食物中毒外,还会产生致癌物质,对人体造成危害。羊肉经过热油的煎炸,残余的亚硝酸盐会转变为一种叫亚硝基?#37327;?#28919;的致癌化学物质,再加上重复使用的食用油和穿肉的木签,极?#33258;?#25104;交叉污染,食用这类食品后会引发多种疾病。
      12、激素水果危害健康
      
    吃经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利,尤其是用来“催熟”的药物?#27899;?#22810;都含有雌激素,吃后会使女?#23381;?#26089;熟,?#34892;孕?#29305;征不明显,因此,在吃这种水果前?#27426;?#35201;清洗干净,最好用温水浸泡?#27426;?#26102;间。许多医学专家普遍认为,现在孩?#29992;?#21608;围?#32933;?#23384;在着导致他们性早熟或性发育异常的因素。如果水果蔬菜中添加雌激素,?#32933;?#20250;使长得更鲜亮,但?#19981;?#23545;人体产生副作用。请家长们,尽可能让孩子远离“激素食品”,对形状异常、外观色泽美丽、味道?#38477;?#30340;水果尽?#21487;?#21507;,多给孩子吃相对安全的食品。
      13、玩具食品
      
    “玩具食品”大多体积小,极易被儿童误食造成机械伤害,又因食品与玩具往往不是同一个厂家生产的,玩具没有严格的消毒措施,病菌容易被带入袋中污染食品,同时与食品混装的玩具多是?#20260;?#26009;制成、卡片贴纸含有甲醛等有害成分,这些玩具和卡片长期与食品混装,极?#33258;?#25104;食品污染,影响儿童健康。混装在食品中的玩具大多数是“三无产品”或假?#25300;?#21155;产品,质?#24247;?#21155;,上面既没有任何?#24471;?#29609;具质量的文字,又无质量保证承诺。目前这类集吃、玩两种功能于一体的“玩具食品”比比皆是,价格从几元到几十元不等,有的还在?#25945;?#19978;广为传播,谬种流传。目前在市上销售的“玩具食品”,主要有四大类:一类是食品袋内装玩具。第二类是食品袋内装卡片。第三类是玩具包装。第四类是以赠品的名义将积木等小玩具贴在食品袋上销售。
      14、营养补品
      
    在我们生活中,经常可以看到,许多家长?#19981;?#32473;孩子吃补品,其实儿童常吃营养补品对身体十分有害。有的人认为,给孩子吃补品会促进生长发育,更希望通过它提高孩子的智力。其实补品对成人可能有益而无大碍,但对少年儿童却经常会引发很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。因为补品?#27899;?#26377;激素和微量活?#26197;?#36136;,对儿童正常的生理代谢有影响,因此要慎用。如果孩子?#32933;?#36523;体比别的孩子弱,使用时也最好在医生的指导下辩证使用,不能随意去给孩子选吃,否则?#25442;?#25300;苗助长。
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    节日儿童不宜多吃的食品哪些食品小儿不宜多吃

    小食品并非儿童食品
      许多?#25913;?#35748;为小食品就是儿童食品,这种看法是不?#38750;?#30340;。
      小食品花样繁多,大致可归为以?#24405;?#31867;:
      1、凉果蜜饯类,如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干?#21462;?br />  2、膨化食品类,如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等?#21462;?br />  3、肉干鱼干类,如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干、鱼片?#21462;?br />  4、口香糖类。
      5、果冻类。
      6、干果类,如花生、瓜?#36873;?#24320;心果、核桃仁、?#23588;实取?br />  在生产过程中,有不少小食品里面都使用了添加剂,?#28909;?#20937;果蜜饯类常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐剂;膨化食品类常常使用色素、味精、香精等;肉干、鱼干类多应用防腐剂、味精、硝酸盐?#21462;?#23613;管食品添加剂是相对安全的,但它们对人体?#19981;?#20135;生一些不利影响,孩子的肝脏解毒能力和肾脏排泄功能比较弱,所以说,小食品不是儿童食品。
      另外,小食品的味道大多较重,儿童营养学家在研究中发现,高糖饮食会引起儿童肥胖。吃糖量多的孩子不仅易生龋齿,患多动症、忧郁症的比例也比较高(当然此处的高糖并不是一般所说的孩子吃几块糖)。高?#25105;?#39135;对孩子也不好,它会增加儿童的肾脏负担,并对其心血管系统存在着潜在的不?#21152;?#21709;。
      ?#25913;?#27880;意的是,检疫人员查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。在小食品中最经常出现的不合格原因是?#27627;?#26524;蜜饯类中糖精、甜糖素以及色素超标;膨化剂之中,致病菌?#29976;?#33394;素超标;肉干鱼干类,防腐剂、色素、香精超标;果冻类食品,香精、色素、?#22919;甘?#36229;标……面对小食品存在着严重问题,做?#25913;?#30340;在购买时,千万要留个神,看清楚地址、商标,看好出厂日期后再掏腰包。不过,有一些小食品本身就是纯天然食品,不含任何添加剂,像瓜果干、花生、瓜?#36873;?#26680;桃仁等,的确是营养丰富,有益于儿童生长发育的食品,可以?#23454;?#39135;用。
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    小食品不是儿童食品哄孩子小食品:红薯丸子

    对儿童有益的食品
      多给孩子吃以下九种绿色食物,对身体发育,特别是大脑的发育尤其重要
      鱼:是促进智力发育的首选食物之一。在鱼?#20998;泻?#26377;十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰?#31232;?br />  核桃:核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,每日2~3个核桃为宜,?#31181;?#20197;恒,可起?#25509;?#20859;大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
      牛奶:是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养,牛奶的派生品-酸奶可增强免疫体系功能,阻止肿瘤细胞增长,防止动肪?#19981;?#28608;活胃蛋白?#31119;?#22686;强消化机能,提高人体对矿物?#35797;?#32032;钙、磷、铁的吸收率。
      鸡蛋:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类?#26082;?#20047;这种人体必需的氨基酸。
      南?#24076;?/strong>南?#40092;?beta;-胡萝卜素的极佳来源,南?#29616;?#30340;维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
      葵花子:葵花子含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有?#27426;?#30340;补脑健脑作用。
      香蕉:香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,是色氨酸和维生素B6的超级来源,同时纤维也多,儿童大便不规律、便秘时,每天吃一根香蕉对?#40092;?#30151;状有缓解作用。
      海带:海带?#27899;?#26377;褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功能,可以降血压、降血脂,对动脉出血亦有止血作用,是预防心脑血管病的有效食品。常吃海带的人血中胆固醇含量明显低于不吃海带的人群。
      芝麻:被人们誉为“抗衰果”。芝麻是一种高蛋白作物,其蛋白质含量高,价值可与鸡蛋、肉相媲美,芝麻?#27899;?#26377;人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸。芝麻与红枣相伴具有止咳之神效。
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    生女孩有益的食品生?#27899;?#30340;两种有益食品

    儿童食品的十大基本常识
      常识一:白开水是儿童的最佳饮品
      
    饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要。儿童,因为代谢快,对水的需求量相对比成人多,因此,对水和矿物质、微量元素缺乏或过多,都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子,常常食欲不振、多动,脾气乖?#29275;?#36523;高体重不足。
      常识二:长期过量吃冷饮有损健康
      
    一到夏季,许多小孩子?#21450;?#21507;雪糕,3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲,想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕,或喝掉2、3?#31185;?#27700;,这对儿童健康非常不利。首先,暑天人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件恰恰适合?#22919;?#30340;生长繁?#22330;?#22240;此,夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降,局部血液循环减缓等症状,影响对食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能紊?#25671;?#33829;养缺乏和经常性腹痛。另外,冷饮市场有一些产品的卫生?#32431;?#24456;差,不少产品不符合卫生标准。在这种情况下,过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
      常识三:易拉罐饮料对儿童有危害
      
    倍受孩?#29992;竅不?#30340;易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触,其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中,保护涂料未全涂满罐壁,或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损,都会导致饮料与铝合金直接接触,而使铝离子溶于饮料?#23567;?#26377;调查显示,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6?#19969;?#33509;常饮易拉罐饮料,必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、?#24418;?#24322;常,不利于儿童骨骼及牙齿发育。
      常识四:长期饮用纯净水会染疾病
      
    矿泉水与自来水主要区别在于其?#24515;?#31181;矿物质或微量元素的含量高,对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性,缺什么补什么最好。例如,有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之,如果不缺锌,饮食中的?#25239;?#32473;又很充足,就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体,可能会引发某种疾病,最常见的就是肾结石。专家认为,目前,矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝,盲目认为矿泉水比自来水好,这是一种误解。儿童如果常年饮用,将会对健康造成不利影响。而蒸馏水、纯净水、太空水等,多数产品在除去水中工业污染物时,也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用,必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足,对身体造成不?#21152;?#21709;,对正处于生长发育期的儿童影响更大。
      常识五:彩色汽水会影响体格发育
      
    五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,经加充二氧化碳气体制成的。除含?#27426;?#30340;热量外,几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素?#21462;?#36825;些物质不被人体吸收利用,不是人体的营养素,对人体无益,多用还对健康有害。那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害,过量色素和香精进入儿童体内后,容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不?#21152;?#21709;。此外,一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利,也建议不要食用。
      常识六:膨化食品尽?#21487;?#21507;或不吃
      
    油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩?#29992;?#26368;?#19981;?#30340;膨化食品。检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其?#27426;?#30340;缺陷,只能?#32423;?#39135;之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热?#35838;?#20837;高,粗纤维吸入不足。若运动不足,会造成人体脂肪积累,出现肥胖。儿童经常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精,将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
      常识七:营养补品千万不能随意吃
      
    家长们认为,给孩子吃补品会促进生长发育,更希望通过它提高孩子的智力,因此会选购各种营养滋补剂,如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草,花粉等营养品。熟不知,这些补品对成人可能有益而无大碍,但对儿童却经常会引发很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。因为这些补品?#27899;?#26377;激素和微量活?#26197;?#36136;,对儿童正常的生理代谢有影响。如果孩子?#32933;?#36523;体比别的孩子弱,使用时也最好在医生的指导下辩证使用,不能随意去给孩子吃,否则?#25442;?#25300;苗助长。
      常识八:常吃果冻会阻碍营养吸收
      
    市场上销售的果?#24120;?#32477;大多数并不是用水果制成的,而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂?#20154;?#23646;膳食纤维类,但吸收过多会影响脂?#23613;?#34507;白质的吸收,尤其是会使铁、?#24247;?#26080;机盐结合成可溶性或不可溶性混合物,从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
      常识?#29275;?#21487;乐、咖啡儿童不宜多喝
      
    大量研究发现,常饮咖啡和含咖啡因的饮料,对儿童身体健康不利。咖啡因实际?#40092;?#19968;种兴奋剂,它主要对中枢神经系统产生作用,会刺激心脏肌肉收缩,加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、?#21507;輟?#24515;律加快、呼吸急促等症状,严重的还会导?#24405;?#32905;震颤,?#37259;?#26102;手发?#19969;?#21654;啡因有刺激性,能刺激胃部蠕动和胃酸分泌,引起肠痉?#21361;?#24120;饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛,长期过?#21487;?#20837;咖啡因则会导致慢?#26197;?#28814;。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩?#29275;?#20799;童的骨骼发育?#19981;?#22240;此受?#25509;?#21709;。同时,咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1,引起维生素B1缺乏症。
      常识十:洋快餐营养单一不可多吃
      即便洋快餐中不含“苏丹红”,但是在营养配比上?#28304;?#22312;很大的问题:高热量、高脂?#23613;?#33636;素搭配不合理……如果只是?#32423;?#21507;一两次还可以,?#28909;?#32463;常光顾,对儿童身体带来的危害,是不容忽视的。据农北农业大学食品工程学院霍教授介绍:洋快餐以油炸煎烤为主。经测算,一份洋快餐儿童套餐脂肪提供的能量占总能量的50%,而维生素的含量不足脂肪量的10%。而科学的营养标准是:食物热量的58%来自碳水化合物,30%来自脂肪,12%来自蛋白质。按照这个标准,以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反,具有“三高”;高热量、高脂?#23613;?#39640;蛋白;“三低”,低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会导致肥胖。霍教授还指出,对于儿童来说,洋快餐的影响会更加明显,若儿童长期食用洋快餐,久而久之还会对身体发育产生不?#21152;?#21709;。在洋快餐的“老家”,每4个人中就有1个人吃快餐,因此37%的美国人超重。现在?#35775;馈?#26085;本等一些发达国家已经把?#31995;?#22522;等快餐食品视为垃圾食品。就是因为其营养结构单一,常吃可导致高血压、高血脂等疾病。
      让孩子度过一个快乐的童年,不是给宝宝好的物质条件就可以满足的了,更不是让宝宝满足口腹之欲,而是要让亲爱的孩子健健康康地度过每一天。现在,很多家长缺乏儿童食品安全知识,盲目购买食物,不知不觉中损害了孩子的身心健康。所以,十大儿童食品安全常识学习迫在眉睫啊!
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    英国保护儿童的"儿童十大宣言"儿童流感常识你知多少?

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